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（中央社記者張茗喧台北7日電）外食族到超商、市場購買生菜沙拉、水果得注意，食藥署去年抽查市售即食生鮮蔬果，發現葉菜沙拉感染病原菌比例最高，其次為即食芽菜製品、截切水果，建議先用冷開水洗過再吃。
衛福部食藥署104年度針對市售100件「即食生鮮蔬果」進行5種病原菌檢驗，發現23件檢出「金黃色葡萄球菌」最多、不合格率25%，李斯特菌及沙門氏桿菌各檢均檢出1件；最常感染病原菌的即食蔬果前3名，依序為「葉菜沙拉」不合格率31.1%最高，其次為「即食芽菜製品」20%、「截切水果」20%。
其中，檢測45件「葉菜沙拉」中，有14件不合格，其中13件感染金黃色葡萄球菌、1件染李斯特菌；「即食芽菜製品」30件中有6件感染金黃色葡萄球菌；「截切水果」檢測25件中，有4件感染金黃色葡萄球菌、1件染沙門氏菌。
食藥署研究檢驗組科長林旭陽表示，「金黃色葡萄球菌」多年來高居食物中毒物質前3名，潛伏期約30分鐘至8小時，患者會出現噁心、嘔吐、拉肚子、腹痛，且糞便中有黏液症狀，污染原因多是工作人員手部傷口或衛生習慣不良，導致交叉污染。
「沙門氏菌」潛伏期6小時至10天，會有噁心、拉肚子、發熱、發寒、食慾不振、全身無力等症狀，像是生熟食未分開處理、吃到被動物或糞便污染的水或食物都都可能感染；「李斯特菌」潛伏期較長，長達3星期，可能出現類似感冒的發熱頭痛、腸胃不適、嘔吐等症狀，老人、孕婦、嬰兒等免疫力較弱的族群恐引起嚴重疾病。
林旭陽說，葉菜及芽菜因表面積大且質地脆弱不利清洗，比較容易被病原菌污染，近年日本曾因泡菜遭污染，造成上百人食物中毒，德國也曾因芽菜沙拉受到病原菌污染，造成超過2500人食物中毒。
擔心把病原菌吃下肚，食藥署簡任技正高雅敏建議，蔬菜盡量還是煮熟再吃，如真要食用生菜沙拉、鮮切水果，不妨用冷開水清洗過再食用。1050907
下面附上一則新聞讓大家了解時事
記者陳佳伶／新營報導
南市二日因低壓帶來強降雨，在七股、北門和將軍都累積不少雨量，三爺溪排水上游大灣排水最高水位達七點一三公尺。市府水利局表示，這波降雨該局的治水工程和抽水站等設施，有發揮一定效果，針對部分地區積、淹水情況會再進行檢討改善，由於這波低壓持續影響中，將進行廿四小時水情監控，啟動防洪設施，減少淹水風險。
水利局表示，這場大雨三爺溪排水鯽潭橋水位最高達七點零一公尺、三爺溪排水上游大灣排水最高水位甚至達七點一三公尺，和堤岸高度的距離都不到一米，永康崑山里大灣Ｂ幹線出口自動閘門發揮功效，使崑山里淹水情況有所改善，不過，抽水量仍有不足，使得該里大仁街與崑大對面低窪地區仍有部分道路積、淹水，所幸未淹入民宅。
水利局指出，已進行崑山抽水站第二期工程增加抽水量，並將大灣Ｂ幹線上游集水區內水分流，以改善積淹水情形。
仁德區長興五街道路有積、淹水，還好未淹入民宅，主要是因三爺溪排水水位上漲，已規劃在太子廟中排旁長興五街設置抽水機組，藉由抽水將水量排入太子廟中排；另永康大灣路四十巷一帶道路積水，將再投入一千二百萬經費施作排水箱涵加以改善。
水利局指出，二日在沿海地區帶來強大雨勢，將軍廣山社區因地勢低窪有積、淹水情形，將以村落圍堤與內水滯洪方法來改善；由於社區排水溝宣洩不及，將軍區鯤鯓國小、將軍幼兒園及七股後港國中校內部份區域積水，將和教育局研商改善方案。
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